TARTUFONE

Una proposta e una ricetta esclusiva per questo Percorino al Tartufo nero (tuber aestivum vitt.). Con pazienza e sapienza si è ricercato un perfetto equilibrio tra il sapore del formaggio e quello del tartufo, in maniera che nessuno dei due sovrasti l’altro, fino a raggiungere un sapore delicato, ma deciso e raffinato. Il formaggio viene affinato canestrato a scalzo diritto, la crosta si presenta di colore marrone o
marrone chiaro. La confezione in legno ne esalta e ne preserva le qualità organolettiche.

PRODOTTI
Pecorino al Tartufo 1.200 gr. ca.

DESCRIPTION
An exclusive proposal and recipe for this Black Truffle Pecorino (tuber aestivum vitt.). With patience and wisdom, a perfect balance has been sought between the flavor of the cheese and that of the truffle, so that neither of the two overpowers the other, until reaching a delicate but decisive and refined flavor. The rind is brown or light brown. The wooden packaging enhances and preserves its organoleptic qualities.

PRODUCTS
Truffle Pecorino 1.200 gr. approx. (2,65 Lb)