STAGIONE DI PRODUZIONE
TIPO DI LATTE
STAGIONATURA
19,90 €
Pecorino a pasta bianca e compatta. Gustoso, avvolgente e aromatico è arricchito dalla dolcezza del fico che gli dona note fruttate e calde. Prodotto artigianalmente è frutto di una lunga ricerca tesa a trovare perfetto bilanciamento tra la sapidità del latte ovino e la dolcezza del frutto.
Il formaggio si presenta con crosta di colore marroncino e bianco avorio all’interno.
ABBINAMENTI
Da gustare in purezza per assaporarne la coinvolgente pienezza.
INGREDIENTI
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati e fichi
| Peso | N/A |
|---|---|
| ALLERGENI | Latte e suoi derivati |
| FORMATO | FORMA GRANDE DA 1.1/1.2 kg, FORMETTA DA 0.400/0.500 kg |
| LATTE | Latte Ovino |
| STAGIONATURA | Stagionatura media: min. 60gg. |
Forme d’Arte ha selezionato una serie di piccoli produttori di formaggi, il meglio della produzione casearia toscana e italiana.
Arte in transumanza è una mostra/installazione itinerante, un gregge in movimento che coinvolge in modo originale.
Guardare, toccare, odorare e assaporare ci aiuta ad apprezzare il retrogusto e le sfumature del formaggio.
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