STAGIONE DI PRODUZIONE
TIPO DI LATTE
STAGIONATURA
19,90 €
Pecorino leggermente stagionato, a pasta bianca e compatta e crosta di colore giallo paglierino. Al Palato è dolce, fresco e piacevolmente agrumato. Sprigiona sentori di macchia mediterranea e inconfondibili note di arancia. Un formaggio delicato ma intenso, ben bilanciato e in grado di regalare emozioni importanti che riescono a stupire e coinvolgere.
ABBINAMENTI
Eccellente da solo, interessante se inserito a cubetti nelle insalate. Da accompagnare con vini bianchi mediamente strutturati.
INGREDIENTI
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici selezionati
| Peso | N/A |
|---|---|
| ALLERGENI | Latte e suoi derivati |
| FORMATO | FORMA GRANDE DA 1.1/1.2 kg, FORMETTA DA 0.400/0.500 kg |
| LATTE | Latte Ovino |
| STAGIONATURA | Media, minimo 45 giorni. |
Forme d’Arte ha selezionato una serie di piccoli produttori di formaggi, il meglio della produzione casearia toscana e italiana.
Arte in transumanza è una mostra/installazione itinerante, un gregge in movimento che coinvolge in modo originale.
Guardare, toccare, odorare e assaporare ci aiuta ad apprezzare il retrogusto e le sfumature del formaggio.
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