Tre Gusti

Una degustazione che sorprende il palato ma che sa coinvolgere tutti i sensi.
Il percorso inizia con i profumi ricchi, che sconfinano in decise note di erbe aromatiche, del Pecorino Crete Senesi Semistagionato. Un formaggio asciutto e delicato che sorprende con la sua gustosa persistenza. Continua con il gusto intenso e un prevalente profumo di noce, ma anche con odori di sottobosco sprigionati dal Pecorino Stagionato sotto Foglie di Noce, e si conclude con i sapori antichi emanati dal Pecorino al Chianti D.O.C.G, che si mescolano con grazia nella bocca e nella testa.

PAIRINGS
Miele, confetture, pane alla brace e salumi.

INGREDIENTS
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati e vino chianti D.O.C.G. Foglie di noce in crosta