Una stagionalità rigorosa
Realizzati con latte raccolto esclusivamente nei mesi da marzo ad agosto, rappresentano l’eccellenza dei formaggi di capra.
Una grande poliedricità
Un gusto intenso e sapore deciso che offrono la possibilità di utilizzarli in accostamenti semplici e originali.
Forme d’Arte ha selezionato una serie di piccoli produttori di formaggi, il meglio della produzione casearia toscana e italiana.
Arte in transumanza è una mostra/installazione itinerante, un gregge in movimento che coinvolge in modo originale.
Guardare, toccare, odorare e assaporare ci aiuta ad apprezzare il retrogusto e le sfumature del formaggio.
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