Baccalà in crema di pecorino di fossa Ingredienti per quattro persone: 4 tranci di baccalà, 4 cipolle bianche, 30g di pecorino di...... [ leggi tutto ]
Bavarese di formaggio 'blu di capra' farcito con composta di cipolle di Certaldo e cannolo di semi di zucca ripieno di 'Mucchino in crosta fiorita' e...... [ leggi tutto ]
Lampredotto con gocce di gorgonzola di pecora e cuore di marmellata di cipolle di certaldo Ingredienti per quattro persone: 160 gr di...... [ leggi tutto ]
Risotto di Zucca Gialla e Melograno con Pecorino di Grotta al Profumo di Rosmarino Ingredienti per quattro persone: 300 gr. di riso vialone...... [ leggi tutto ]