Abbiamo abbinato il nostro pecorino, all\u2019aglione, \u00a0il celebre \u201caglio gigante\u201d dal profumo dolce e dalle note delicate. ottenendo un formaggio dal bouquet fragrante e dal sapore pieno, in cui il gusto deciso dell\u2019aglio si fonde armoniosamente con la rotondit\u00e0 del latte di pecora. La sua particolarit\u00e0 risiede proprio nell\u2019equilibrio: intenso al primo assaggio, ma mai invasivo, sa mantenere fresco il palato, invitando a ripetere la degustazione. Viene stagionato in forme da circa 0,500 kg, scodellate a scalzo, o in forme da circa 1,200 kg, a scalzo diritto; i pesi sono sempre indicativi, in virt\u00f9 delle tecniche di lavorazione completamente artigianali.<\/p>\n
PAIRINGS<\/strong> INGREDIENTS<\/strong> Abbiamo abbinato il nostro pecorino, all\u2019aglione, \u00a0il celebre \u201caglio gigante\u201d dal profumo dolce e dalle note delicate. ottenendo un formaggio dal bouquet fragrante e dal sapore pieno, in cui il gusto deciso dell\u2019aglio si fonde armoniosamente con la rotondit\u00e0 del latte di pecora. La sua particolarit\u00e0 risiede proprio nell\u2019equilibrio: intenso al primo assaggio, ma mai […]<\/p>","protected":false},"featured_media":3299,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[21],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3003","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pecorini-estrosi","8":"first","9":"instock","10":"featured","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3003"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3003"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nConsigliato con un buon bicchiere di rosso toscano o mediamente strutturato.<\/p>\n
\nLatte ovino pastorizzato, sale,aglione<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"