Pecorino a crosta sottile e rugosa, ricoperto di foglie di ulivo, di pasta bianca tendente al paglierino, compatta ed odorosa con decisi sentori d\u2019olivo. Ha odore lattico di burro ma anche un leggero sentore di verdura. Ha sapore equilibrato, leggermente salato ma dolce. Spesso il sapore pu\u00f2 essere leggermente astringente e amaro, a causa degli aromi trasmessi dalle foglie d\u2019olivo al formaggio. Ha buna consistenza e gusto decisamente amabile.<\/p>\n
PAIRINGS<\/strong> INGREDIENTS<\/strong> Pecorino a crosta sottile e rugosa, ricoperto di foglie di ulivo, di pasta bianca tendente al paglierino, compatta ed odorosa con decisi sentori d\u2019olivo. Ha odore lattico di burro ma anche un leggero sentore di verdura. Ha sapore equilibrato, leggermente salato ma dolce. Spesso il sapore pu\u00f2 essere leggermente astringente e amaro, a causa degli […]<\/p>","protected":false},"featured_media":2646,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-131","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pecorini-affinati","8":"first","9":"instock","10":"featured","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=131"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u00c8 squisito come antipasto o in abbinamento con il miele, ma anche accompagnato a composte di frutta, alla frutta fresca o secca. Preferisce i vini rossi corposi e di buona struttura.<\/p>\n
\nLatte di pecora pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici selezionati. Trattato in superficie con olio d\u2019oliva, sulla crosta foglie d\u2019olivo a scopo decorativo<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"