Purissimo e amabilissimo, il Pecorino Stagionato sotto Foglie di Noce \u00e8 ottenuto dal latte esclusivamente di pecora, prodotto fino al mese di giugno. E\u2019 affinato dentro orci di terracotta unti con l\u2019olio d\u2019oliva e separando le forme con le foglie di Noce. In questi contenitori caratteristici il formaggio dorme e lavora al suo interno. Ogni 3 settimane viene rigirato e rivestito con nuovo fogliame che continua ad aromatizzarlo e arricchirlo nei profumi.
\nCon questo sistema si riesce ad ottenere un formaggio lungamente stagionato e particolarmente saporito. All\u2019assaggio si presenta a pasta compatta, con un sapore intenso e un prevalente profumo di noce, ma anche con odori di sottobosco.<\/p>\n
PAIRINGS<\/strong> INGREDIENTS<\/strong> Purissimo e amabilissimo, il Pecorino Stagionato sotto Foglie di Noce \u00e8 ottenuto dal latte esclusivamente di pecora, prodotto fino al mese di giugno. E\u2019 affinato dentro orci di terracotta unti con l\u2019olio d\u2019oliva e separando le forme con le foglie di Noce. In questi contenitori caratteristici il formaggio dorme e lavora al suo interno. Ogni […]<\/p>","protected":false},"featured_media":2653,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pecorini-affinati","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=110"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.formedarte.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nIl Pecorino Stagionato sotto Foglie di Noce \u00e8 ottimo consumato in purezza per gustarne l’aromaticit\u00e0 e la pienezza. Particolarmente adatto al taglio, va accompagnato con vini rossi, e assaporato con polenta abbrustolita e pane alla brace.<\/p>\n
\nLatte ovino pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici selezionati. Foglie di noce in crosta<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"