SEASON OF PRODUCTION
MILK TYPE
AGING
20,00 €
Il pecorino con pistacchio è un viaggio nel gusto che associa il sapore intenso del latte ovino con la dolcezza e la persistenza del pistacchio. Il formaggio subisce una stagionatura breve che gli dona un odore fresco con note vegetali e sentori di tostatura. Ha pasta bianca compatta e asciutta e questo lo rende ottimo per essere servito come aperitivo o antipasto, o per completare una degustazione di formaggi con un tocco di originalità.
PAIRINGS
Ottimo con marmellata di cipolle rosse o miele di rododendro.
INGREDIENTS
Latte di pecora pastorizzato, granella di pistacchio ”(1,7%), “Pistacchio sgusciato (0,7%), sale, caglio, fermenti. Può contenere tracce di altra frutta a guscio: noci, nocciole e mandorle. Trattato in superficie con conservanti E 202, E 235.
| Weight | N/A |
|---|---|
| Allergens | Latte e suoi derivati, pistacchio (ingrediente), mandorle, nocciole, noci (possibile presenza). |
| Size | FORMA GRANDE DA 1.1/1.2 kg, FORMETTA DA 0.400/0.500 kg |
| Milk | Sheep’s Milk |
| AGING | Media, minimo 45 giorni. |
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