Grandi Sapori

Una proposta intensa che inizia con i profumi che richiamano il fieno e la paglia, ma soprattutto le erbe miste mediterranee, abbinati ai sapori marcati e privi di componenti amare del Pecorino Crete Senesi Stagionato. Si arricchisce con gli aromi del fieno e con gli odori che ricordano la campagna toscana che dona il Pecorino Stagionato sotto Fieno. Cattura con il sapore e l’aroma lievemente fruttato, con il colore tendente al cenere e la consistenza leggermente granulosa del Pecorino con le Pere, per conquistare definitivamente con il sapore deciso e raffinato del Pecorino con Tartufo. Un percorso intrigante, multisensoriale che appaga e sorprende.

PAIRINGS
Miele, confetture e vini strutturati e di carattere.

INGREDIENTS
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, fichi, e tartufo nero. Fieno in crosta