Straccone di Pecora con Caglio di Capretto

Straccone di Pecora con Caglio di Capretto

Per me degustare significa assaporare con conoscenza, la conoscenza delle nostre radici e tradizioni gastronomiche.

Quindi ricercare e riportare in vita antichi metodi di produzione e stagionatura dei 

Formaggi Toscani

per far apprezzare al meglio forme e sapori di questo prodotto cos ricco di storia.

L'arte antica di fare i formaggi non poteva che sposarsi con la forma d'arte per eccellenza:

La Pittura.

Da questa idea e dall'amicizia di un gruppo di artisti profeti della pittura contemporanea, tutti legati alla Toscana per nascita, ispirazione o dimora, si concretizza il mio sogno:

Forme d'Arte.

Una piccola produzione di Formaggi particolari, unici per gusto e per immagine.

il cibo nutre il corpo, l'arte.....l'anima.