I formaggi erborinati sono quelli che all'interno della propria pasta presentano delle muffe e delle venature di colore verde o blu. Il nome erborinato deriva dalla parola in dialetto Milanese 'erborin', che vuol dire prezzemolo, proprio perché il colore della muffa ricorda quest'erba aromatica.

Sono realizzati in piccole produzioni ma sanno donare grandi emozioni. 

I NOSTRI FORMAGGI DI BUFALA

• Blu di Pecora
• Blu di Capra
• Blu di Mucca
• Blu di Bufala