La risposta è semplice.......metti una sera a cena un gruppo di pittori, aggiungi un imprenditore alla ricerca di una idea nuova, condisci il tutti con il sapore unico dei pecorini toscani, il risultato non può che essere Forme d'arte, la singolare iniziativa nata a Certaldo qualche mese fa, in occasione appunto di una serata a tavola tra amici.

Paolo Piacenti, alla ricerca del modo giusto per pubblicizzare e distribuire il suo formaggio stagionato secondo le tradizioni più antiche, sotto la cenere, le spighe di grano o nella barrique, ha chiesto a nove artisti di disegnare le etichette dei diverse prodotti, e così sono nate le immagini destinate a identificare il pecorino di grotta e di fossa.

"Degustare un formaggio significa assaporare con la conoscenza che deriva dalle nostre radici e tradizioni gastronomiche.

È necessario quindi ricercare e riportare in vita antichi metodi di produzione e stagionatura per far apprezzare al meglio forme e sapori di questo prodotto così ricco di storia.

L’arte antica di fare i formaggi non poteva che sposarsi con la forma d’arte per eccellenza: la pittura.

Da questa idea e dall’amicizia di un gruppo di artisti profeti della pittura contemporanea, tutti legati alla Toscana per nascita, ispirazione o dimora, si concretizza il mio sogno: Forme d’Arte, una piccola produzione di Formaggi toscani unici per gusto e per immagine.

il cibo nutre il corpo, l’arte... l’anima"