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Per me degustare significa assaporare con conoscenza,
la conoscenza delle nostre
radici e tradizioni
gastronomiche.
Quindi ricercare e riportare in
vita antichi metodi di
produzione e stagionatura dei
Formaggi Toscani,
per far apprezzare al meglio
forme e sapori di questo
prodotto così ricco di storia.
L'arte antica di fare i formaggi
non poteva che sposarsi
con la forma d'arte per
eccellenza:
La Pittura.
Da questa idea e
dall'amicizia di un gruppo di
artisti profeti della pittura contemporanea, tutti legati
alla Toscana per nascita, ispirazione o dimora, si
concretizza il mio sogno:
Forma d'Arte.
Una piccola produzione di Formaggi particolari, unici
per gusto e per immagine.
il cibo nutre il corpo, l'arte.....l'anima.
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|  La risposta è semplice.......metti una sera a cena un gruppo di pittori,
aggiungi un imprenditore alla ricerca di una idea nuova, condisci il tutti con
il sapore unico dei pecorini toscani, il risultato non può che essere
Forme d'arte, la singolare iniziativa nata a Certaldo qualche mese fa,
in occasione appunto di una serata a tavola tra amici.
Paolo Piacenti, alla ricerca del modo giusto per pubblicizzare e
distribuire il suo formaggio stagionato secondo le tradizioni più antiche,
sotto la cenere, le spighe di grano o nella barrique, ha chiesto a nove artisti di
disegnare le etichette dei diverse prodotti, e così sono nate le immagini
destinate a identificare il pecorino di grotta e di fossa.
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