Il Pecorino fresco delle crete senesi ha un gusto molto delicato ed una pasta tenerissima e burrosa.
Il sapore inimitabile che ha reso famoso il Pecorino delle Crete Senesi è dovuto alla qualità del pascolo: il latte infatti conserva i profumi delle erbe aromatiche che crescono nella zona.
Leggermente abbucciato con una maturazione di circa 20/30 giorni.
E’ un formaggio che si può gustare in ogni occasione e si sposa con vini rossi o rosati giovani e freschi.

Artista : Alain Bonnefoit