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FORME D'ARTE FORMAGGI
Via S. Matteo, 66
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Chi il fondatore di Forme d'Arte?

Paolo Piacenti nasce nel 1963 a Certaldo, paese della Valdelsa toscana dove ancora oggi vive con la ......
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Come nasce Forme d'Arte?

La risposta semplice.......metti una sera a cena un gruppo di pittori, aggiungi un imprenditore ......
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Come si conserva il formaggio?

Spesso quando le persone acquistano il formaggio chiedono dove conservarlo perché non cambi ......
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Come si fa il burro?

Anche il burro è un derivato del latte ed è ottenuto dalla lavorazione della crema di ......
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Come si fa la ricotta?

La ricotta non può essere considerata un formaggio, poiché non è ottenuta ......
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Come si mangia il formaggio?

Cercare di indovinare i sapori e gli odori che il formaggio possiede, aiuta ad apprezzare ......
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Come si ottiene l'eccellenza?

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Cos'è il caglio?

Il caglio è un enzima in grado di far coagulare la proteina del latte, provocando la ......
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Cos'è l'affinatura?

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La stagionatura può avere una durata variabile che va da alcuni mesi a qualche anno. Avviene ......
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